|
La
tracina è un pesce povero
di fondale molto
diffuso presso le nostre spiaggie e ben noto per le dolorose punture
che spesso causa ai bagnanti mediante la pinna dorsale nera, le cui
spine sono cave e iniettano veleno. Dal
punto di vista
culinario la tracina è poco conosciuta ma ha carni ottime e delicate
che ricordano in qualche modo quelle della sogliola. |
TRACINA ALLA RUCOLA GNOCCHI DI TRACINA TRACINA ALLA PAPRIKA TRACINA AL LIMONE FIORI DI ZUCCA CON RIPIENO DI TRACINA |
|
|
|