Preparazione
- Pulire le seppie, rimuovendo l'osso,
gli occhi e le sacche con l'inchiostro
- Lavarle e tagliarle a
filetti
- Tritare la cipolla
- Scaldare un
po' d'olio in una padella e fare imbiondire la cipolla tritata
- Aggiungere i filetti delle seppie; aggiustare di sale e pepe
- Quando il liquido delle seppie si č asciugato bagnare con il vino, lasciare evaporare
- Aggiungere i piselli e
continuare a cuocere coperto a fuoco moderato per 30 minuti bagnando con acqua se occorre
- Prima di servire spolverare con il prezzemolo fresco tritato finemente
Commenti
- Le Seppie con piselli sono
un piatto semplice da preparare che puņ essere servito caldo appena cucinato ma si presta anche ad essere consumato il giorno dopo
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